小麦粉中5种微量元素测定方法

高分辨连续光源原子吸收光谱仪（HＲ－CSAAS）主要采用了高压短弧Xe灯、中阶梯双单色器分光系统（DEMON）、低噪声线阵CCD检测器。虽然HＲ－CSAAS目前还不能实现多元素的同时测定（可以实现多元素的顺序测定），但与传统的锐线光源AAS相比，具有无需空心阴极灯，分辨率高、分析速度快、背景校正好、光谱信息多等突出优点。

目前，国内外已有一些HＲ－CSAAS应用报道。LuanaS．Nunes等将植物油经过简单的微乳化后直接进样测定，同时考察了无机标准品和有机标准品做校正曲线对测定结果的影响，结果表明两者并无明显差别，因此，LuanaS．Nunes等建立了以无机标准品为参比，使用HＲ－CSFAAS顺序测定植物油中Cu、Fe、Ni和Zn。

可采用微波消解样品，使用HＲ－CSGFAAS对小麦粉中5种微量元素进行快速顺序测定，为快速、准确检测食品中多元素提供一定的依据。

检测仪器:高分辨连续光源原子吸收光谱仪和自动进样器；实验室超纯水系统；智能微波消解仪、多用预处理加热仪；电子天平；电炉（0～2000W）；移液器。

测定方法

高分辨连续光源原子吸收光谱仪测定方法见表：

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